پزشکان آمریکایی: علاوه بر پزشکان و نوزادان بقیه مردم هم شیر خام نخورند

ایسنا: کمیته بیماری‌ های عفونی و کمیته تغذیه در «آکادمی پزشکان اطفال» آمریکا اعلام کرد: فروش شیر، پنیر و سایر لبنیات غیر پاستوریزه باید در این کشور ممنوع شود، زیرا مصرف آن خطر ابتلا به عفونت‌ های خطرناک را در مصرف ‌کنندگان بالا می ‌برد.

طبق گزارش این دو کمیته، حداقل 97 درصد محصولات لبنی مصرفی در آمریکا پاستوریزه می‌ شوند اما در برخی از ایالت ‌ها فروش شیر غیر پاستوریزه همچنان قانونی است.

شیر خام می ‌تواند حامل باکتری ‌های خطرناکی چون E.coli و سالمونلا ناشی از حیوانات بیمار و یا تماس با کود آلوده باشد.

با وجود خطراتی که مصرف شیر خام و غیر پاستوریزه برای سلامتی دارد برخی گروه‌ ها همچنان تاکید دارند که مصرف شیر خام با کاهش خطر ابتلا به آلرژی و آسم مرتبط است.

پزشکان همچنین خاطر نشان کردند این ادعا که شیرخام حاوی مواد مغذی است و با پاستوریزه کردن آن، این مواد از بین می ‌رود تایید نشده است.

مرکز کنترل و پیشگیری امراض آمریکا اعلام کرد: از سال 1998 تا 2011 میلادی، 148 بیماری مرتبط با مصرف شیر خام یا محصولات شیر خام گزارش شده که به بستری شدن 284 نفر و مرگ دو نفر منجر شده است.

علاوه بر نوزادان و زنان باردار مصرف شیر خام بر سلامت افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند و نیز بر سلامت افراد مسن تاثیر منفی دارد.