رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: با توجه به شیوع تب کریمه کنگو از مراجعه به رستوران های بین راهی که اقدام به تهیه غذا با گوشت کشتار روز می کنند، خودداری کنید. او گفت: توصیه می شود، شهروندان از مصرف گوشت های گرم و تازه ذبح شده، جگر و کلیه های گوسفندان جدا خودداری کنند و تمامی محصولات گوشتی مربوط به دام را از کشتارگاه ها و قصابی های مجوز دار تهیه کنند...
بورس24 :رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: با توجه به شیوع تب کریمه کنگو از مراجعه به رستوران های بین راهی که اقدام به تهیه غذا با گوشت کشتار روز می کنند، خودداری کنید.
محمد حسین عزیزی در گفت و گویی گفت: بیماری تب کریمه کنگو در کشور شایع شده است، که بر اثر ارتباط مستقیم با دام به انسان منتقل می شود، بنابر این علاوه بر قصابان و کارگران کشتارگاه در صورت عدم رعایت نکات ایمنی امکان انتقال بیماری به دامداران و مردم عادی نیز وجود دارد. وی افزود: با توجه به شرایط ایجاد شده در کشور مبنی بر انتشار تب کنگو در شهرهای مختلفی چون اصفهان و ایرانشهر سیستان و بلوچستان به شهروندان توصیه می شود، مصرف گوشت های گرم و تازه ذبح شده، جگر و کلیه های گوسفندان جدا خودداری کنند و تمامی محصولات گوشتی مربوط به دام را از کشتارگاه ها و قصابی های مجوز دار تهیه کنند. رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خاطر نشان کرد: برخی از رستوران های داخل و بالاخص خارج از شهر برای جلب مشتری اقدام به تهیه غذا از گوشت های تازه ذبح شده می کنند که در این شرایط بحرانی این عمل می تواند خطرناک و منجر به انتشار بیماری در کشور شود. او گفت: بنابر این ضمن تأکید بر نظارت های دقیقتر وزارت بهداشت بر این اماکن به مردم هشدار جدی داده می شود که تا مهار شدن کامل بیماری اصول ایمنی لازم را رعایت کنند. وی اذعان داشت: بر طبق آزمایش های انجام شده جگر و کلیه های گوسفند به عنوان منبع ذخیره بیماری تب کریمه کنگو محسوب می شود، بنابر این استفاده از امعاء و احشاء گوسفندان تازه ذبح شده تا اطلاع ثانوی پرهیز شود. عزیزی گفت: در شرایطی که بیماری تب کریمه کنگو توسط دام های وارداتی در کشور شایع شده است، این اطمینان به مردم داده می شود که گوشت های استرالیایی وارد شده توسط دولت از سلامت کامل برخوردار بوده و با نظارت وزارت بهداشت در کشور استرالیا ذبح شده اند و بنابر شرایط بهداشتی و عدم وجود بیماری های دامی در این کشور هیچ گونه نگرانی نسبت به گوشت های وارداتی وجود ندارد. وی در پایان افزود: با توجه به رسم قربانی کردن در اعیاد و مناسبت های مختلف مردم می توانند برای تهیه دام سالم زنده به شرکت پشتیبانی امور دام مراجعه کنند. گفتنی است این شرکت با نظارت جهاد کشاورزی فعالیت می کند. منبع: میزان
نظرات :
شما می توانید اولین نفری باشید که برای این مطلب نظر می دهید.