مصرف هفتگی پنیر خطر زوال عقل را کاهش می‌دهد

بورس24 : مطالعه‌ای جدید نشان داده است که مصرف حداقل یک وعده پنیر در هفته می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به زوال عقل کمک کند. پژوهشگران ژاپنی با تحلیل داده‌های حدود هشت هزار شرکت‌کننده ۶۵ ساله یا کمتر، نیمه‌ای که پنیر مصرف می‌کردند و نیمه‌ای که مصرف نمی‌کردند را مورد بررسی قرار دادند تا تأثیر محصولات لبنی بر سلامت شناختی را بسنجند.

مصرف هفتگی پنیر با کاهش ۲۴ درصدی خطر زوال عقل

 «نتایج مطالعه نشان داد که خطر ابتلا به زوال عقل در میان افرادی که حداقل یک وعده پنیر در هفته مصرف می‌کردند، ۲۴ درصد کمتر از کسانی بود که پنیر نمی‌خوردند. تا پایان این مطالعه سه‌ساله، ۳.۴ درصد از مصرف‌کنندگان پنیر به زوال عقل مبتلا شدند در حالی که این میزان در غیرمصرف‌کنندگان ۴.۴۵ درصد بود. هرچند این تفاوت کمی بیش از یک درصد بود، معادل کاهش حدود ۱۰.۶ مورد زوال عقل در هر هزار نفر شرکت‌کننده محسوب می‌شود».

دیرتر مبتلا شدن به زوال عقل در مصرف‌کنندگان پنیر

علاوه بر این، افرادی که پنیر مصرف می‌کردند و دچار زوال عقل شدند، دیرتر از همتایان غیرمصرف‌کننده به این بیماری مبتلا شدند. پژوهشگران احتمال می‌دهند که این اثر به دلیل وجود پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه ضروری در پنیر باشد که به حفظ سلامت سلول‌های عصبی و محافظت از آن‌ها در برابر آسیب کمک می‌کنند. همچنین پنیر حاوی ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین «K2» است که برای حفظ سطح متعادل کلسیم در خون و سلامت عروق بسیار مهم است.

ضرورت تحقیقات بیشتر برای توصیه نهایی

پژوهشگران تأکید کردند که نتایج پس از لحاظ کردن عوامل سبک زندگی، شرایط اجتماعی و اقتصادی مانند درآمد و سطح تحصیلات به دست آمده است. با این حال، آن‌ها بر لزوم انجام تحقیقات بیشتر برای بررسی میزان مصرف بهینه، تفاوت تأثیر انواع مختلف پنیر و عوامل زمینه‌ای دیگر پیش از ارائه توصیه‌های نهایی تأکید کردند. سازمان جهانی بهداشت نیز اعلام کرده است که بیش از ۵۰ میلیون نفر در جهان به زوال عقل مبتلا هستند و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۵۰ این تعداد بیش از سه برابر شود.